湯姆.穆勒:『如何選擇橄欖油？』
每隔一段時間總有『詐欺食物』『假食物』這類的新聞上版面。很不幸，初榨橄欖油往往會在這類食物中排在首位。關於混充假油，其實千年以前就有歷史記錄，只要人性貪婪還在，不管國內外混充假油未來仍會持續發生。許多朋友問我們，該如何分辨假油？ 其實，橄欖種類繁多，每種口味又多變化，要從感官評鑑真假，要有很專業的訓練，不是一般人可以輕易分辨的。
在此提供 湯姆. 穆勒 在『失去貞操的橄欖油』書中提出的方法：『找一間店，讓你在購買橄欖油前可以先行品嚐，而且工作人員可以回答以下幾個基本的問題：橄欖油是如何製作？在哪裡生產？由誰製作？』
＃鮮榨橄欖油 ＃新鮮親眼可見